連日ミルクティーレッスンをしています。
寒い時期はやはり温かいミルクティーが恋しくなります。レッスン内容は基本のミルクティーの淹れ方を覚えたあとはみるくてぃーのアレンジティーをご紹介していますが、デザートは出来る限り変えるようにしています。
今回は４名様初めのお客様でしたので、私のお得意でもある？紅茶のティラミスとマロンムースを作ってみました。
トッピングのお菓子は、森永製菓の『小枝』とクラシエの『甘栗むいちゃいました』です。
長野でお菓子屋さんと言えば…台東と自負していますので、やはりそこに嫁いだ妻としては、台東食品店内で販売している商品を出来る限り使いたいと思っています(笑)
お菓子の材料…時には取り寄せなくてはいけない場合もございますが、なるべく誰でも簡単に入手できる材料を使いながらお菓子を作ろうと心がけて作っています。
明日のレッスンのお菓子…うーん何にしようっかなぁ…