先日のレッスンの続き…
甘いケーキには、水色が濃いしっかりとした紅茶を合わせました。
水色とは…？この濃さの違いは？…しっかり学んでいただきました。
紅茶とお菓子のペアリングは、よく耳にする方も多いと思います。
しかし私は、朝起きた時の紅茶、10時くらいの仕事の合間に飲む紅茶、午後の甘いお菓子と共に飲む紅茶、それぞれ茶葉を選んで飲んでいるお話をしました。
五年ほど前は、朝、起きた時は、好んでスッキリとした透き通るような水色で香り高い、ダージリン系の茶葉を飲んでいましたが、この数年は、水色が濃いズッシリとした茶葉の方が好きなったり…
体調によっても選ぶ茶葉が違ってきますよね。
是非自分好みの茶葉を見つけていただけたらと思います。
