台湾紅茶はご存知でしょうか。
先日、台湾でお茶屋さんを開いている方がいらっしゃいました。
もちろん台湾の方です。
日本人女性に自社の茶葉を飲んで感想を是非聞きたいとのことで企画致しました。
こんなにたくさんの茶葉を持って来ていただきました。
もちろん淹れていただくのはオーナーの彼です。
台湾紅茶の蒸らし時間は短めで、ビックリしました。
普段私がご紹介している淹れ方は、飲み方にもよりますが、基本は3分ですから…
茶葉の色はとても黒いです。
茶器もとっても可愛いです。
こちらは有名な高山紅茶。水色がとても綺麗です。
こちらは茶筒です。すごく素敵でしたよ。
たくさんの紅茶を飲ませていただき、私自身も本当に勉強になりました。
台湾の紅茶は渋みが少なく、まろやかなテイストです。
ミントの香りがする紅玉紅茶もあり、国によって本当に色々な味わい、香があるんだなぁ…と改めて感じました。
台湾の今回ご紹介した台湾のお茶屋さんは、茶ノ助さんです。
https://www.facebook.com/chanosuke.tw/
よろしかったらご覧くださいね。