ブログアップが遅れてしまいましたが、先日のレッスンの様子です。
レッスンでは大人かき氷ティーをご紹介しました。
レモンは紅茶はもちろんお料理にも使えて万能ですが、ライムは苦味があるのでお好みに分かれてしまいます。
しかし…香りが夏らしく、爽やかなのでちょっぴり甘い氷とよく合います。
炭酸水の配分が多いので、紅茶は濃い目に入れ、紅茶の香味がきちんと表現出来るように。
アレンジティーで大事なのは、フルーツやスパイスを使いながらも、きちんと紅茶が表現できること♡ただのフルーツジュースにならないようにしなきゃね!!