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クリスマスプディング

こちらは先日のレッスンでの様子。

クリスマスティーレッスンでのデザートです。

クリスマスププディングです。

クリスマスプディングは、イギリスの伝統的なクリスマスケーキで、ドライフルーツをたっぷり入れた濃厚な味わいです。

そのままでも食べれますが、ちょっぴり華やかにと思い、トッピングには生クリームとザクロを。

実はこのプディングは私が作ったものではなく、市販のお菓子です(笑)

でもそのままでは、味気ない…と思い生クリームを添えました。

手作り出来るのが一番ですが、なかなかそうもいきませんよね。

そんな時は市販のお菓子を頼るのも手です。でもそのままではもったいないので、ほんの少し手を加えるだけで、自分流のお菓子に大変身しますよ。

是非お試し下さいね。


グラノーラと紅茶

千曲市にある国産大麦を使ったグラノーラを経営されている社長さんから、ウチのグラノーラに合う紅茶を教えて欲しいとのお話がありました。

うーむ、普通に考えてミルクティーなら合うはずだけど、出来ればストレートの方がインパクトあるな。
しかし…なかなか合う茶葉がない。
しばらく時間が立つとグラノーラと紅茶が混ぜ合わさって、見た目があまりよろしくない…涙

結局ミルクティーにして試食しました。

ただ普段ご紹介しているミルクティーより、茶葉の量や甘みは調整しました。

もちろん茶葉も変えて。

確かに牛乳が一番美味しいけれど、時には身体にいい紅茶と合わせるのもオススメします。

お子様にはアイスクリームを添えるともっと食べやすくなりますよね。

しかし…こちらはまだ完成ではないので、もう少し宿題になりそうです(笑)

完成したらまたご紹介しますね。


桜紅茶

さくらを入れた紅茶をご紹介しました。

ご卒業、ご入学のお祝いの席にピッタリの桜紅茶です。

桜がゆらゆらと紅茶のなかでおよいでるようです。

お花も春らしく、今年の流行りのカラーとも言われているイエローで。

デザートには娘手作りの紅茶のティラミスを♬

何故?娘手作りかと言いますと…

今年のバレンタインは受験生なのでお休み。そのかわり、ホワイトデーで渡そうということになり、卒業間近なので、クラス全員に渡したいとの相当な力のいれようでした(笑)
結局40人分のティラミス作りに私もお付き合いすることになり、こちらはレッスン前日で心の余裕もなくバタバタ💦
さすがに娘も申し訳ないと思ったのか?レッスン用にも作ってくれました。

本当にいい思い出ですよね。

 

つい買ってしまうコデマリ。

この時期、お花屋さんに行くとなんだかんだで結局買ってしまう大好きなお花です。

 

 


シナモンミルクティー

連日の雪に寒さも一層増しましたよね。

寒い季節にミルクティーの登場率が多いのではないでしょうか。

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ミルクティーをアレンジすると何種類ものアレンジティーを楽しみ事が出来ます。

今回はシナモンを使ったシナモンミルクティーをご紹介しました。

シナモンスティックがティースプーン変わりです。

シナモンスティックで紅茶をかき混ぜるとまた違ったテイストになります。

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久しぶりに焼いた白桃のタルトです。タルトは私が一番好きなスイーツです。

タルトを食べるとつくづく、本当にタルトって紅茶によく合うな~と感じます。

でも和菓子に合う紅茶も発信しなくちゃね(笑)


ミントティー

家庭菜園の初心者にオススメなハーブと言ったら、ミントではないでしょうか。

実は私も植物の手入れがとても苦手で、すぐに枯らせてしまう事が多々あり、家庭菜園をスタートしては失敗の連続でした(^_^;)

でもそんな私は唯一上手に育てられたのがミント。でもミントの場合、育てたなんて言えないかなぁ?(笑)

開花期は6月からということで、今、我が家のミントもぐんぐんと成長しております。

清涼感があるミントティーは蒸し暑い季節にピッタリです。

スーッとしているミントは気分転換やストレス発散に大いに役に立ちますが、実は胃腸が弱い方にはオススメの飲み物です。

鎮痛効果があるので、腹痛や胸焼け、胃けいれんにを緩和してくれるそうです。

体調が悪い時は是非お試し下さいね。